摘要：辣炒菠萝牛肉,将牛肉切薄片，用酱油、料酒腌制十分钟。菠萝去皮切块，红椒切丝。热锅凉油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。,锅中留底油，下蒜末和红椒丝爆香，...
团购TEL：188
9828470
辣炒菠萝牛肉
将牛肉切薄片，用酱油、料酒腌制十分钟。菠萝去皮切块，红椒切丝。热锅凉油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，下蒜末和红椒丝爆香，再加入菠萝块翻炒。然后，将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐、糖和辣椒酱，快速翻炒均匀。
用水淀粉勾个薄芡，撒上葱花即可出锅。这道辣炒菠萝牛肉色香味俱全，口感鲜嫩多汁，辣中带甜，非常开胃。
菠萝炒牛肉片
菠萝炒牛肉片是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作菠萝炒牛肉片的详细步骤：
所需材料：
1. 牛肉片：250克
2. 菠萝：1个
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：1小块
5. 油：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
9. 糖：适量
10. 水淀粉：适量
11. 鸡精：适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，用盐、生抽、糖、水淀粉腌制10分钟；菠萝去皮，切成小块；大蒜和生姜切末。
2. 炒牛肉：锅中加入适量的油，油热后加入大蒜和生姜末爆香，然后加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
3. 加入菠萝：将切好的菠萝块加入锅中，翻炒均匀，让牛肉和菠萝充分融合。
4. 调味：加入适量的盐、生抽、蚝油和糖，翻炒均匀，让菜肴充分吸收调料的味道。
5. 出锅：醉后加入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 牛肉片要切得薄而均匀，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 菠萝不要炒得太久，以免失去口感和营养价纸。
3. 炒牛肉时，火候要掌握好，避免炒得过老或过生。
现在您可以尝试制作这道美味的菠萝炒牛肉片了，祝您烹饪愉快！
辣炒菠萝牛肉怎么炒好吃
辣炒菠萝牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，色香味俱佳。以下是制作辣炒菠萝牛肉的步骤和所需材料：
材料：
- 牛肉（里脊肉或牛肉片）：200克
- 菠萝：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 牛肉切成薄片，放入碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 菠萝去皮，切成小块。
- 青椒和红椒去籽，切成小块。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒剪成小段。
2. 炒牛肉：
- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜片和大蒜，小火炒出香味。
4. 炒菠萝：
- 放入菠萝块，中火翻炒至菠萝稍微变软。
5. 合炒：
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，与菠萝一起翻炒均匀。
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
6. 加入彩椒：
- 醉后加入青椒和红椒，翻炒至断生，加入适量鸡精调味。
7. 出锅：
- 关火，将辣炒菠萝牛肉盛入盘中即可。
小贴士：
- 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
- 菠萝和彩椒的炒制时间不宜过长，以免失去爽脆口感。
- 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
希望这个食谱能帮助你做出美味的辣炒菠萝牛肉！
买房TEL：1809828470
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
