揭秘美味秘籍：鸡腿菇与鸡肉的绝妙搭配，你不可错过的家常菜！

摘要：鸡腿菇炒鸡肉的做法,鸡腿菇炒鸡肉是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的制作方法,所需材料,* 鸡腿菇200克,* 鸡肉300克,* 大蒜3瓣,* 姜1...

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鸡腿菇炒鸡肉的做法

鸡腿菇炒鸡肉是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富。以下是简单的制作方法

所需材料

* 鸡腿菇200克

* 鸡肉300克

* 大蒜3瓣

* 姜1小块

* 生抽1汤匙

* 老抽1茶匙

* 盐适量

* 白糖1茶匙

* 淀粉1汤匙

* 食用油适量

制作步骤

1. 鸡腿菇洗净，切片；鸡肉切小块，用淀粉、生抽腌制10分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切片备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜片和姜片炒香，再加入鸡腿菇翻炒。

5. 倒入炒好的鸡肉，加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色彩搭配鲜明，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道下饭的好菜。

鸡腿菇炒鸡肉：一道家常美味，营养又健康！

你是否曾经为了一道美味的菜肴而垂涎三尺？是否曾经尝试过各种烹饪方式，却总是找不到那个完美的味道？今天，就让我们一起探索一道简单易做、营养丰富的家常菜——鸡腿菇炒鸡肉！

一、食材准备

这道菜非常容易制作，只需要准备以下食材：

1. 鸡腿肉 300克

2. 鸡腿菇 200克

3. 大蒜 3瓣

4. 生姜 1小块

5. 青椒 1个

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 蚝油 适量

9. 淀粉 适量

10. 食用油 适量

二、烹饪步骤

接下来，让我们一步一步地了解如何制作这道美味的鸡腿菇炒鸡肉吧！

步骤1： 鸡腿肉切丁，加入适量的盐、生抽、淀粉和少许生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤2： 鸡腿菇洗净，去蒂，切成适当大小的片状；生姜切片，大蒜切末，青椒切丝备用。

步骤3： 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至表面微黄，捞出备用。

步骤4： 锅中留底油，放入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。

步骤5： 加入鸡腿菇片，翻炒至表面微黄。

步骤6： 将炒好的鸡腿肉重新倒入锅中，加入青椒丝，翻炒均匀。

步骤7： 加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。

步骤8： 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让鸡肉更加入味。

三、营养价纸分析

这道鸡腿菇炒鸡肉不仅美味可口，而且营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素，具有很好的滋补作用；鸡腿菇含有丰富的膳食纤维和多糖类物质，具有增强免疫力、降低血脂等功效；生姜和蒜末则具有驱寒、杀菌的作用。

四、小贴士

1. 鸡肉腌制时，可以加入适量的淀粉，使鸡肉更加嫩滑。

2. 炒鸡腿菇时，可以适当降低油温，以免炒焦影响口感。

3. 焖煮时，可以根据个人口味调整调料的用量，让味道更加符合个人喜好。

五、结语

鸡腿菇炒鸡肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。快去试试吧！相信你一定能做出一道美味的鸡腿菇炒鸡肉，满足味蕾的需求，为家人和朋友带来一份健康与美味！

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