河虾炒毛豆米怎么炒好吃，毛豆米炒虾怎么做

摘要：河虾炒毛豆米,河虾炒毛豆米是一道鲜香四溢的家常菜。河虾处理干净，用料酒、姜片腌制去腥。毛豆米焯水至断生，捞出沥干。热锅凉油，先炒河虾至变色，盛出备用。再倒少许油...

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河虾炒毛豆米

河虾炒毛豆米是一道鲜香四溢的家常菜。河虾处理干净，用料酒、姜片腌制去腥。毛豆米焯水至断生，捞出沥干。热锅凉油，先炒河虾至变色，盛出备用。再倒少许油炒香葱姜蒜，加入毛豆米翻炒。将河虾倒回锅中，加盐、胡椒粉、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，河虾鲜嫩，毛豆米爽脆，营养丰富，是下饭的好选择。

毛豆米炒虾怎么做

毛豆米炒虾是一道美味的中式菜肴，主要原料有毛豆米和虾。以下是制作毛豆米炒虾的步骤：

所需材料：

1. 毛豆米 200 克

2. 虾 300 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将毛豆米洗净，沥干水分；将虾去壳、去虾线，洗净备用。

2. 炒虾：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜瓣爆香。然后加入虾，翻炒至虾变色，捞出备用。

3. 炒毛豆米：锅中加入适量的食用油，放入毛豆米翻炒，炒至毛豆米表面微黄。

4. 调味：加入生抽，翻炒均匀，让毛豆米充分吸收调料的味道。

5. 加入虾：将炒好的虾重新加入锅中，与毛豆米一起翻炒均匀。

6. 加盐调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，翻炒均匀。

7. 出锅装盘：炒至所有食材入味后，关火，将毛豆米炒虾盛入盘中即可享用。

这道毛豆米炒虾色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

河虾炒毛豆米怎么炒好吃

要炒出美味的河虾炒毛豆米，你可以按照以下步骤进行：

所需材料：

- 河虾仁

- 新鲜毛豆米

- 大蒜

- 姜

- 青葱

- 盐

- 白胡椒粉

- 生抽

- 料酒

- 食用油

制作步骤：

1. 准备食材：

- 将河虾仁清洗干净，去除虾线。

- 毛豆米洗净，沥干水分。

- 大蒜切片，姜切丝，青葱切成小段。

2. 焯水虾仁（可选）：

- 锅中加水烧开，放入河虾仁焯水1-2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除虾仁的腥味，同时使虾仁更加鲜嫩。

3. 炒制：

- 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜丝和大蒜片爆香。

- 接着加入河虾仁，翻炒至虾仁变色。

- 放入毛豆米，继续翻炒均匀。

- 加入盐、白胡椒粉、生抽和料酒调味，根据个人口味调整。

- 醉后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 虾仁比较容易熟，所以炒制时间不宜过长，以免虾仁过老影响口感。

- 毛豆米在炒制前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，同时使豆米更加入味。

- 可以根据个人口味添加一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加炒制的风味。

希望这个食谱能够帮助你炒出色香味俱佳的河虾炒毛豆米！

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